Ingredientes
• 3 mandioquinhas cortadas em pedaços
• 1 colher (sopa) de margarina
• 1 cebola picada
• 1 dente de alho amassado
• 1 litro de água fervente
• 2 tabletes de caldo de galinha
• sal, pimenta- do-reino e cebolinha a gosto
• 1 colher (sopa) de margarina
• 1 cebola picada
• 1 dente de alho amassado
• 1 litro de água fervente
• 2 tabletes de caldo de galinha
• sal, pimenta- do-reino e cebolinha a gosto
Modo de preparo
Em uma panela, derreta a margarina e refogue a cebola picada até que ela fique transparente. Junte o alho amassado e deixe-o dourar. Acrescente as mandioquinhas cortadas em pedaços e mexa por cerca de 3 minutos. Adicione o caldo de galinha dissolvido na água, o sal e a pimenta-do-reino. Espere ferver, abaixe o fogo e cozinhe por 20 minutos aproximadamente ou até que a mandioquinha esteja macia. Deixe amornar e transfira tudo para um liquidificador. Bata até criar um creme homogêneo e devolva-o à panela. Aqueça novamente. Sirva com cubinhos de pão torrados no azeite. Polvilhe a cebolinha para decorar.Rende 3 porções.
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